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Das kleine Schokoladengenie Stéphane Gross, der swischen feinen Konditoreiwaren, Buttercroissants und Pralinen geboren wurde, erlent die schwierigen Berufe des Gastronomie bei den Großten französischen und ausländischen Vertretern dieses Faches.

Nachdem er durch die Welt gereist war, durch Deutschland, England, die USA, Australien, die arabischen Staaten usw.
sind die Trends in der Schokoladenbranche kein Geheimnis mehr für ihn.